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张雅琪《中餐厅》失误被批“假努力”,本人回应称零基础压力大

《中餐厅·南洋拾光季》最新一期加更片段播出后,张雅琪因一系列前厅服务失误被推上舆论风口浪尖。节目正片及网友整理的视频片段显示,她在营业高峰期先后出现记错桌号、拖延补餐具、倒酒过满等操作失误。

争议最大的一个画面发生在王俊凯传菜时。他端着一份排骨向张雅琪核对桌号,张雅琪未仔细核对订单便笃定回答“1号桌”。客人明确表示未点后,她发现记错,第一反应不是向客人道歉或撤菜,而是跑到走廊大声反问王俊凯“你确定是一号桌吗?”。最终由王俊凯主动向客人道歉并更换菜品,张雅琪全程未出面处理。

补餐具的拖延同样引发不满。营业期间,王俊凯至少三次提醒她为新到客人补齐餐具,她口头答应“马上”,却迟迟未行动,最终由王俊凯或其他同事代劳。倒酒环节,大厨和同事此前已明确告知红酒不宜倒满,正式营业时她仍给客人斟满至杯沿,导致客人不敢碰杯。

这些片段叠加她此前在节目中展现的“高能量”“全能前厅”形象,形成巨大反差。网友将她戏称为“现实版紫薯精”,批评她“事事有回应,件件没着落”。黄晓明在《你好,星期六》默契问答环节被问“谁最爱摸鱼”时,下意识说出张雅琪的名字,进一步强化了这一印象。

7月13日,张雅琪通过《扬子晚报》专访首次正面回应争议。她承认自己是餐饮零基础新人,前厅统筹需同步处理记账、点单、收银、双语接待、后厨对接等十余项工作,高峰期多线并行导致分身乏术。她坦承记错桌号、拖延补餐具、倒酒不当等细节失误均为事实。

对于“甩锅”质疑,她解释为高压下情急之中的表达失当,并非刻意推卸责任。她表示事后已对订单台账进行复盘,修正了记账方式。关于心态,她称自己从追求“万无一失”转变为“边解决问题边往前走”,学会接纳新人成长中的不完美。

她也提到节目剪辑只放大了出错画面,而她在幕后搬运物资、收银对账、双语接待等付出未被完整呈现。截至7月14日,其个人微博保持静默,工作室仅在朋友圈表示“正在反思”,未就具体失误向王俊凯或客人公开致歉。

舆论对此呈现两极分化。批评方认为,观众反感的不是新人犯错,而是出错后下意识推诿搭档的态度,以及被多次提醒仍不落实的执行力缺失。她的回应通篇围绕“能力不足”和“心态调整”展开,却未直面“甩锅”这一核心争议。

支持方则认为,零基础新人面对高压多线程任务手忙脚乱可以理解,综艺剪辑存在放大失误的倾向。部分观众指出,她在节目中确实承担了前厅全部琐事,任劳任怨,不应仅凭碎片化片段全盘否定。

第三方数据显示,争议发酵后张雅琪短视频账号近两日持续掉粉。此前其社交账号30天涨粉11.3万。这场围绕“假努力”与“真担当”的讨论,已从单纯的节目表现延伸至职场协作中执行力与责任心的普遍议题。

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