《中餐厅10》第四期迎来了散客与本地婚宴双线营业的高压考核，整期节目状况频发。后厨甜品担当姜妍因婚宴蛋糕制作失误，在距离交付仅剩一小时时紧急改做千层蛋糕补救；前厅张雅琪在传菜、倒酒等环节多次出错，合伙人王俊凯多次出面协调并承担责任。
姜妍接下婚宴蛋糕任务时，距离婚宴仅剩一天。前厅合伙人王俊凯和嘉宾张雅琪在未与后厨充分沟通的情况下，向外国客人承诺了定制婚礼蛋糕。姜妍得知后曾向节目组表示缺乏设备和准备时间，但在商家送来材料后，她连夜设计了款式。婚宴当天，她不仅要负责多道热菜，还要兼顾蛋糕制作。厨房使用的是全新烤箱，她对温度特性不熟悉，加上高温天气导致奶油融化，在距离交付仅剩一小时的关键节点，烤出的蛋糕胚严重塌陷。姜妍当机立断改用千层蛋糕方案，由林大厨协助裱花和改造造型，最终将成品交付给新人。事后她在镜头前反复自责，表示成品粗糙，不好意思拿给客人。
前厅服务环节中，张雅琪的几次操作失误引发了团队内部的协作问题。王俊凯在传菜时，因不确定一份排骨的归属桌号，向负责订单登记的张雅琪核对。张雅琪查看后答复是一号桌，但上菜后客人表示未点此菜。发现记错桌号后，张雅琪没有向客人致歉，而是走到走廊大声反问王俊凯“你确定是一号桌吗”，将失误指向传菜环节。王俊凯未作争辩，直接向客人道歉并更换了菜品。此外，王俊凯曾至少三次提醒张雅琪为新到客人补充餐具，张雅琪口头答应但迟迟未行动，最终由王俊凯亲自补齐。在倒酒环节，林大厨和王俊凯此前已提醒过倒酒标准，张雅琪在后续服务中仍将酒杯倒满，导致客人不敢碰杯。
节目播出后，相关片段引发观众讨论。张雅琪在出错后的反应被观众评价为推卸责任，而王俊凯在传菜核对、餐具补充、倒酒提醒等环节的兜底行为，被网友认为承担了过多不属于他的责任。有粉丝指出，节目后期字幕将上错菜等失误直接标注为“王俊凯上错菜”，未呈现前因后果，引发了对剪辑导向的质疑。黄晓明在《你好星期六》的中餐厅宣发专场中，被问及“本季谁最爱摸鱼”时，脱口而出张雅琪的名字，这一片段也被网友重新提及。
姜妍的蛋糕翻车事件在舆论中呈现两极评价。部分观众认为，在缺乏设备、时间紧迫且前厅轻易承诺的情况下，将高难度定制任务交由不熟悉烘焙的嘉宾，本身存在统筹缺陷，姜妍在极限条件下的补救和事后的自责态度值得理解。另一部分观众则指出，姜妍在事前未明确评估风险，事中情绪低落，对主动帮忙的同事态度冷淡，事后将负面情绪传递给团队，暴露出高压下的情绪管理问题。
张雅琪在后续接受媒体采访时回应了争议。她承认在核对菜单、上餐具、倒酒等环节确实存在失误，表示作为零基础新人，在多项工作叠加时感到慌乱，心态有过崩溃。她提到自己正在从追求万无一失，转变为允许自己在现场被打乱，边解决问题边往前走。
节目正片在剪辑上对两人的镜头分配也存在差异。王俊凯大量干活、协调的片段被放入需要额外付费观看的超级直拍中，正片镜头相对较少；而张雅琪的忙碌状态和出错片段在正片中呈现较多。节目组未就剪辑和字幕问题作出回应。
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