《中餐厅》新一季开播没多久，姜妍就成了节目里争议最大的嘉宾。她在节目里负责做婚宴蛋糕，结果因为没提前熟悉店里的新烤箱，也没试烤过，直接把面糊放进去烤，等时间到了打开一看，蛋糕胚直接塌成了饼，根本没法用。她自己后来解释说，是烤蛋糕的模具片放反了。但有懂烘焙的人分析过，戚风蛋糕塌陷，核心原因基本都在蛋白霜上，是蛋白打发不到位，支撑不起蛋糕的结构。模具放反顶多影响一点点造型，绝对不可能让整个蛋糕胚瘪成那样。说白了，就是最基础的操作环节出了错。
蛋糕胚做毁的时候，距离离婚宴上蛋糕的时间只剩四十八分钟，根本没时间再重新烤一个。这时候姜妍才慌了，提出来改做千层蛋糕。张雅琪第一时间过来帮忙，主动问她要不要帮忙切芒果，语气特别小心翼翼。结果姜妍全程沉着脸，半天没吭声，把张雅琪晾在原地，过了好半天才闷闷地说了个“好”。本来时间就紧，大家都在想办法帮忙补救，她倒好，全程陷在自己的负面情绪里，谁搭话都爱搭不理。
后来瞿颖也过来帮忙打下手，动作比她还麻利，她也没句客气话，全程冷着一张脸。一边做还一边念叨“完了完了”，负面情绪散得满后厨都是，本来大家就够着急的，被她这么一念叨，心态更受影响。好不容易千层的饼皮做好了，又出了新问题。后厨温度太高，巧克力淋面浇上去没多久就化了，造型根本定不住，姜妍又开始抱怨，说天太热了没法做。
其实姜妍在节目里翻车，也不只是做蛋糕这一件事。她号称会做蛋糕，不可能连这个基础常识都不知道，可她偏不提前准备，非要把所有工序都堆到婚宴当天来做，还说自己做蛋糕需要五个小时。也就是说，当天林大厨要负责所有宴席热菜，她只需要专心搞定这一个蛋糕就行，结果她不仅没提前准备，连店里的烤箱都没提前熟悉过。
从节目呈现来看，姜妍的问题不仅仅是技术上的失误，更多的是在团队合作中的态度。当别人主动来帮忙的时候，她没有表现出应有的感激和配合，反而全程冷脸，这种态度在紧张的备餐环境中，很容易激化矛盾。而且她遇到问题的时候，第一反应不是想办法解决，而是抱怨和念叨，这种负面情绪的传递，对整个团队的工作氛围影响很大。
当然，节目播出后，也有观众觉得姜妍可能是被剪辑放大了问题。毕竟真人秀的剪辑往往会突出冲突和矛盾，为了节目效果，可能会把一些零散的片段拼凑在一起，营造出一种“翻车”的效果。但不管怎么说，从已经播出的内容来看，姜妍在《中餐厅》里的表现确实有不少值得商榷的地方。
毕竟《中餐厅》是一个团队合作的节目，个人的能力再强，如果不能融入团队，不能和队友配合好，也很难把事情做好。希望她能从这次的翻车中吸取教训，在接下来的录制中有所改进。
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