“现在营业额已经突破十万元人民币了。”近日，前TVB女星麦家琪在谈及自己半年前在广东肇庆广宁县开办的云吞面店时，给出了一个实在的经营数据。这家名为“国宁云吞”的小店，自今年2月开业以来，已经平稳度过了最初的试水期，正筹备开设第二家分店。
麦家琪的这家面店走的是平价亲民路线。菜单上，单碗云吞面的售价在5至15元人民币之间，与周边普通小吃店的价格基本持平。她透露，目前门店每天的销量能维持在两三百碗左右。因为定价不高，主要依靠薄利多销的模式运转，半年下来，总营业额突破了10万元。
这家店的选址和命名都带着明显的家庭印记。店铺位于麦家琪丈夫王国豪的祖籍地广宁县，店名“国宁”取自丈夫名字中的“国”字与广宁的“宁”字。虽然丈夫是香港执业大律师，家庭经济条件并不差，但麦家琪选择亲力亲为打理这家十几平米的小店。从凌晨去菜市场挑选前腿肉和活虾，到在店里收银、擦桌、端碗，她都亲自上手。
麦家琪坦言，开店的初衷源于对当地美食的喜爱。去年她曾担任过广宁云吞的美食推广大使，今年干脆把这份爱好变成了事业。为了留住回头客，除了传统的鲜肉和鲜虾口味，她还根据食客反馈，陆续推出了玉米猪肉、香菇鸡肉等新口味。天气转热后，店里的生意反而更旺，不少食客专门从广州、佛山、东莞等地开车过来尝鲜。
在社交平台上，麦家琪也保持着高频的日常更新。视频里的她经常系着围裙，手上沾着面粉，和街坊邻居聊着家常。这种接地气的状态吸引了十几万粉丝的关注。面对网友让她利用名气直播带货、赚快钱的建议，她选择了婉拒。她表示，带货需要大声吆喝，会影响包云吞的节奏，而且不想靠怀旧来吸引客流。
不过，经营一家实体餐饮店并非只有流水账面上的数字。麦家琪在分享开店日常时，也透露了背后的辛劳。她每天只能睡四五个小时，有时候累得腰都直不起来。她坦言，现在的压力依然很大，大儿子明年要高考，未来还有出国留学的打算，加上父母年纪大了需要看病吃药，这些开销都需要她来承担。
尽管如此，麦家琪对目前的状态感到踏实。她曾在采访中表示，每一分钱都是自己辛辛苦苦赚来的，花着心里踏实。对于未来，她计划在下个月开出第二家分店，继续扩大经营。从昔日荧幕上的明艳女星，到如今县城老街里的云吞店老板娘，麦家琪用半年的时间和一碗碗5块钱的云吞，交出了一份属于自己的生活答卷。
免责声明：本内容来自网站平台创作者，不代表本站新闻观点和立场。如有侵权，请联系网站删除。
