时隔九年，湖南卫视慢综艺《中餐厅》迎来了十周年。在最新一季“南洋拾光季”的阵容中，第一季的常驻嘉宾靳梦佳以“OG合伙人”的身份正式回归。本季节目选址泰国清迈，距离节目首季在泰国象岛启航正好过去十年。从当年默默洗碗的“碗妹”到如今独当一面的前厅核心，靳梦佳的回归成为了本季节目的一大看点。
在第一季中，靳梦佳因承担了大部分厨房清理工作，被观众亲切地称为“碗妹”。九年后重返《中餐厅》，她的角色定位发生了显著变化。本季中，她的工作重心从后厨洗碗转向前厅运营与中外文化交流。官方物料将她冠以“OG碗妹”的称号，既保留了情怀标签，又凸显了身份升级。在节目中，她负责在餐厅入口迎接客人、引导入座，并在泰国清迈市集、农场等流动经营场景中灵活运用英泰双语引导顾客。
为了胜任这一新角色，靳梦佳在录制前做足了准备。她不仅提前去餐厅学习服务培训，还专门拜师学厨，跑遍湖南多地搜罗花椒、卤料粉、黄栀子等特色香料带到清迈。在正片中，她几乎解锁了所有工种，从前厅服务到后厨烹饪，再到菜园管理。她主动揽下菜园打理工作，每天浇水、捡枯叶，并与黄晓明合力抢救3000株水培生菜。
在餐饮出品方面，靳梦佳亲手烹制的东安鸡和小炒黄牛肉在清迈餐厅大受欢迎。据节目呈现，有一桌客人吃完一盘小炒黄牛肉后立刻追加了一份，这让她收获了极大的成就感。不过，在收官感谢宴上，她本着不浪费食材的原则，用泰国本地干辣椒制作姜辣凤爪，结果因辣度超出预期把自己辣麻了，成为了这趟旅程中一个趣味插曲。
除了个人业务的拓展，靳梦佳在团队中也承担起了协调者的角色。在节目中，她主动关注新合伙人的状态。当昆凌初来乍到显得有些局促时，靳梦佳主动邀请她一起制作熊猫钵仔糕，通过协作帮助对方快速融入。对于首次搭档的王俊凯，靳梦佳评价其具备出色的领导力与执行力，是名副其实的餐厅COO。
谈及团队中的老搭档，靳梦佳也观察到了他们的变化。她表示，店长黄晓明依然是遇到问题大家第一时间寻找的主心骨，但如今的他更愿意倾听团队意见，给予每位合伙人充分发挥的空间。林述巍大厨对菜品出品的严苛标准未变，但明显变得更有幽默感，成为了调节气氛的团宠。
在接受媒体采访时，靳梦佳坦言，《中餐厅》对她而言不仅是综艺节目，更是人生的一个重要转折点。当年在象岛默默洗碗的经历，让她因为那份踏实被观众和湖南卫视看到，从而圆了自己成为主持人的梦想。经过九年的历练，她已连续多年主持湖南卫视跨年晚会，并于2026年获评芒果超媒“金芒主持人”奖。
对于此次回归，靳梦佳表示内心既紧张又充满怀念。真正踏回熟悉的小店，那种踏实感让她瞬间释怀。面对未来，她没有给自己设限，表示如果明年还能去，所有的角色和岗位她都能接得住。从后厨洗碗工到前厅运营核心，靳梦佳的蜕变不仅是个人职业成长的缩影，也映射了《中餐厅》IP从早期的生存挑战向如今的人文经营升级的过程。
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