撒贝宁、梅婷近日去北京隆福寺，录制央视美食文旅节目《三餐四季》。现场设了美食试吃环节，很多市民和游客都停下来参与，热闹得很，不像录节目，更像一场市井美食集会。没太多安保围挡，也不刻意摆拍，明星和普通人围着小吃摊一起试吃，看着很鲜活。
《三餐四季》是央视重点做的美食文旅节目，2023年底首播，核心是找美食、看民生。撒贝宁等总台主持人和各界人士组成寻味团，每期去一省两城，挖掘地方美食相关的风土人情和生活故事，曾经拿过全国收视率第一。这次选隆福寺，不是随便选的。这座北京老地标有几百年历史，明清时是有名的庙会所在地，1956年有了隆福寺小吃店，豌豆黄、艾窝窝、豆汁、焦圈这些都有，不少还是“中华名小吃”。现在这里既有老字号，也有潮流店铺，马年春节期间客流超千万，烟火气足，和节目定位很搭。
现场没刻意搭景，拍摄点就设在隆福寺小吃街区。撒贝宁穿得很休闲，没了舞台上的主持架子，看着特别接地气；梅婷妆容淡，穿得简单，皮肤状态好，能看出生活得挺自在。两人没端着明星架子，在小吃摊之间来回走，和摊主聊几句，问问美食怎么做，偶尔也拿起小吃尝一口，看着很自然，没有镜头前的刻意劲儿。
最热闹的就是试吃环节。节目组把刚出炉的隆福寺小吃摆好，糖油饼、艾窝窝、豌豆黄、豆汁配焦圈都有，邀请现场网友免费吃。消息一传开，围观的人立马围了过来，有路过的上班族、带孩子的家长，也有专门来逛隆福寺的游客。大家排队拿，拿到就赶紧吃，有人咬下糖油饼，脆得响，一个劲点头；有人第一次喝豆汁，皱着眉还是喝完了；还有老人拿着艾窝窝，念叨着和小时候一个味儿。
撒贝宁见了，也加入试吃的队伍，跟网友唠着嗑，说着自己吃小吃的感受，还打趣梅婷，说她平时在家不怎么下厨，今天得好好尝尝民间美味。梅婷笑着接过撒贝宁递来的豌豆黄，小口吃着，脸上挺满足，还偶尔跟身边网友聊口感，一点架子没有。有网友拿到试吃的蜜麻花，对着镜头说，没想到能和明星一起吃小吃，这趟隆福寺没白来。还有人随手拍了现场画面，没加滤镜，却看着特别真实。
现在很多美食综艺剧本太重，明星端着架子，这次《三餐四季》不一样，胜在真实。没有提前安排好的互动，没有刻意设计的热门场面，试吃的网友也是随机邀请的。明星和普通人互动很自然，小吃的香味、人群的笑声，都是最真实的市井烟火。观众看美食综艺，比起精心摆拍的镜头和刻意的综艺效果，更愿意看普通人与美食的相处，看明星不端架子的样子，看街头巷尾的生活气息。
现在不少美食综艺都差不多，要么只拍高端餐厅，离普通人生活太远；要么一门心思追流量，剧本味重，观众不买账。这次《三餐四季》在隆福寺的录制，扎根地方特色地标，挖掘本地美食文化，让明星真正融入市井，让普通观众也能参与进来。靠着明星的影响力，能让更多人知道隆福寺和这些老小吃，节目也多了烟火气，明星和普通人也没了距离。
录制结束后，不少网友分享了偶遇经历。没人过度夸，也没人刻意吐槽，大多说明星接地气、小吃好吃。撒贝宁和梅婷来录节目，没盖过隆福寺美食的风头，更多人开始关注这百年京味烟火。这也是《三餐四季》想传递的，也是美食综艺该有的样子。
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